La Galette des Rois est le gâteau symbolique de la fête des Rois et donc de l'Epiphanie. La Galette des Rois s'appelait dans l'ancien temps le « gâteau des rois » car au même moment les paysans donnaient leur redevance. La Galette des Rois est aussi devenu un rendez vous familial très répandu.
La Galette des Rois est donc le gâteau qui symbolise la rencontre du petit Jésus avec les rois mages. Depuis cette visite par les chrétiens, chaque premier dimanche de janvier les familles se réunissent pour désigner à l'aide d'une fève glissée dans la Galette des Rois un roi ou une reine.
La Galette des Rois fait aussi référence à l'épiphanie. L'épiphanie est un mot d'origine grecque composés de deux mots épi (sur) et phanéiä (révélation). Dans l'histoire la Galette des Rois était partagée en autant de portions que de personnes avec une part restante pour le premier pauvre qui se présentait.
Après cet aparté historique sur la Galette des Rois, venez découvrir les accessoires et ingrédients utilisés dans la recette de la Galette des Rois.